Пицца во все века являлась отличным блюдом, которое имеет отменные вкусовые качества и привлекательный вид. Практически никто не в силах устоять перед её пленительным ароматом и манящей хрустящей корочкой. На сегодняшний день она известна во всём мире и не всегда можно ею лакомиться только в ресторанных заведениях или же пиццериях. Очень часто это блюдо готовят в домашних условиях.
Рецептов приготовления теста множество. Способы готовки различные, а начинка самая оригинальная. Некоторые пиццы просто поражают сочетанием некоторых ингредиентов, которые казались вовсе несовместимыми.
Необходимые приспособления
Прежде чем в домашних условиях готовить пиццу, необходимо обзавестись специально предназначенной для этого посудой. Для каждой разновидности пиццы необходимы свои приспособления. Но имеются и общие среди них:
- Тарелки, специально изготовленные для подачи пиццы. На сегодняшний день пиццу зачастую подают на тарелках, изготовленной из глины или же из дерева. Одноразовые тарелки из картона станут просто незаменимыми тогда, когда пицца будет браться с собой в дорогу. В основном, тарелки не оснащены бортиками, не имеют каких-либо (даже самых минимальных) углублений и практически лишены поддона. Одним словом, тарелка плоская. Благодаря современным технологиям, были придуманы жаростойкие тарелки, которые можно помещать в микроволновую печь для разогрева аппетитных кусочков потрясающего аромата. Также можно встретить специальную посуду, которая изготовлена из стекла или же из фарфора.
- Ещё одним необходимым атрибутом для того, чтобы приготовить идеальную пиццу в домашних условиях, являются вилки. Они используются для перфорации и прокалывания верхнего слоя, который имеет свойство вздуваться. Вилки должны быть сделаны из стали, которая не ржавеет.
- Ножи или ножницы, так же как и вилки, тоже созданы из нержавеющей стали. Они должны быть с удобной ручкой, а также идеально заточенными. Применяются для того, чтобы нарезать в процессе приготовления необходимые ингредиенты, а также готовую пиццу. Ножи, которые применяются для нарезки компонентов, имеют широкое лезвие и стандартные формы. А вот для резки пиццы на небольшие кусочки (порционные) используются специальные роликовые ножи.
- Размещать заготовку можно на специальную сковороду или же на противень. Для приготовления пиццы противни сделаны из литого алюминия или же из нержавеющей никельсодержащей стали. Идеальное приспособление будет иметь и антипригарное покрытие. Для приготовления толстого блюда используются глубокие и широкие сковородки, а вот для тонкого – низкие и плоские. Могут производиться из чугуна, из алюминия или же из стали.
Итальянские фирмы являются лидирующими среди всех по производству специальной посуды для приготовления пиццы. Также хорошо себя зарекомендовала и американская фирма по производству таких изделий. Неплохие и польские изделия, но всё же они уступают двум предыдущим странам.
